Mare Blue - Brasil
Notas a chocolate y manzana roja, cremoso.
Ideal para espresso, cápsulas y moka.
0,30€ la taza
Puntuación protocolo SCA: 82.00
- País: Brasil
- Región: Alta Mogiana
- Finca: Cooperativa
- Altura del cultivo: 1205 m.s.n.m.
- Proceso: Natural tradicional
- Fermentación: Aeróbica
- Cosecha: Mayo a Octubre
- Especie: Arábica
- Variedad: Catuaí rojo
- Acidez: Baja
- Tipo de acidez: Málica
- Cuerpo: Medio y cremoso
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ORIGEN CAFÉ DE ESPECIALIDAD BRASIL MARE BLUE
Café arábica de tueste natural con una puntuación según protocolo SCA de 82 puntos, tiene un perfil de taza bien definido e identificado con la región cafetalera de Alta Mogiana donde se produce, un café achocolatado ideal para su extracción en expresso, cápsulas, moka y cafetera superautomática. Combina muy bien con leche, bebida vegetal o espresso, podrás prepararte deliciosos café con leche, cappuccino, latte, lattee macchiato...
Procesado con el método tradicional natural, con una fermentación aeróbica y secado en patios al sol, su acidez es tartárica y málica de intensidad media baja, de cuerpo medio y tacto meloso.
Producido por una cooperativa de caficultores que trabaja en actividades de comercio directo, lo que permite el acceso de pequeños productores a los mercados internacionales. Sus cafés han sido clasificados en concursos internacionales entre los mejores cafés de Brasil. El productor y fundador de la cooperativa lleva mas de 50 años contribuyendo al desarrollo sostenible de toda la región, ofreciendo un café con unos estándares de excelencia y calidad reconocidos internacionalmente.