Christmas Star Coffee
17,90 €
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Impuestos incluidos
"Edición limitada a Navidad"
Variedad "Geisha", ligero, afrutado y con una acidez muy agradable. Ideal para tomar después de una comida o cena copiosa.
Puntuación protocolo S.C.A: 87,75
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ChStar
Café de especialidad de tueste medio ligero y natural.
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- País: El Salvador
- Región: Apaneca-Ilamatepec
- Distrito: Concepción de Ataco
- Finca: Villa España
- Productor: Hermanos Mena
- Altura del cultivo: 1300 / 1388 msnm
- Proceso: Lavado De Vanguardia
- Tipo de proceso: Anaerobic Washed Cherry
- Fermentación: Anaeróbica
- Cosecha: Enero a Marzo
- Especie: Arábica
- Variedad: Geisha
- Acidez: Media
- Tipo de acidez: Málica y Tartárica
- Cuerpo: Medio ligero y cremoso
- Intensidad: Media baja
PROCESO ANAEROBIC WASHED CHERRY
- Primero se clasifican las cerezas de café por maduración.
- Fermentación de las cerezas anaerobicamente y despulpado (se limpian de la pulpa que rodea el grano).
- Lavado y secado al aire libre
ChStar
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