ORIGEN 504 - HONDURAS
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Impuestos incluidos
Cata: Cacao, nueces, caramelo.
0.44€ la taza
Puntuación protocolo S.C.A: 83.75
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CHO504
TRAZABILIDAD Y CATA DEL CAFE DE ESPECIALIDAD HONDURAS ORIGEN 504
- País: Honduras
- Región: Labor, Ocotopeque, Santa Rosa de Copán
- Finca: Cooperativa de pequeños productores.
- Altura del cultivo: SHG + de 1200 m.s.n.m.
- Proceso: Lavado tradicional
- Fermentación: - - - - - - -
- Especie: Arábica
- Variedad: Catuaí amarillo, Café90 y Lempira
- Acidez: Media
- Tipo de acidez: Cítrica
- Cuerpo: Medio y redondo
- Intensidad: Media
Honduras 504, un café de especialidad con una fragancia dulce y envolvente con predominio de cacao y frutos secos. Al contacto con el agua presenta un aroma mas pronunciado a chocolate con leche, nuez, avellana y caramelo con un matiz cítrico limpio que aporta frescura.
El sabor tiene una entrada dulce y amable marcada por chocolate, cacao y caramelo con una delicada expresión cítrica que nos recuerda a limón dulce o piel de naranja. Presenta una acidez media, limpia y bien integrada sin ser agresiva ni punzante y un cuerpo medio, redondo y ligeramente cremoso con un dulzor que nos recuerda a caramelo, panela o azucar moreno.
CHO504
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